Skip to main content

  芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。芋头的功效与作用有很多。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

  芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气,特别适合身体虚弱者食用。 对于有痰、过敏性体质、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。 同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 芋头生食会有微毒,忌与香蕉同食。

  用芋头与阿玛蕾娜樱桃搭配做一款甜品,非常简单。你一定会喜欢。

  用料:

  芋头250克;牛奶10g;炼乳25g;法布芮阿玛蕾娜樱桃适量

  步骤:

  1. 芋头洗净用高压锅蒸15分钟,剥皮

  2. 用勺子压成泥,加入牛奶

  3. 加入炼乳,充分拌匀

  4. 装入裱花袋

  5. 挤到容器中,淋上法布芮阿玛蕾娜樱桃。细腻、嫩滑、美味

  小贴士:

  • 牛奶根据自己的量一定不要多加,否则芋泥太稀就不成形了;
  • 对于有痰、过敏性体质、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头。同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头生食会有微毒,忌与香蕉同食。

  【阿玛蕾娜芋泥,作者:Kathy,来源:法布芮消费者之家微信】

Back to top