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  配料:

  奥利奥饼干屑60克、黄油30克、奶油奶酪100克、阿玛蕾娜樱桃拌入80克装饰40克、淡奶油160克,白糖20克,吉利丁片2片,牛奶80克。

  大小:六寸

  步骤:

  1.黄油拌饼干碎,放入包好锡纸的模具铺满底部压平

  2.吉利丁片放在凉水里泡软,隔水加热软化奶油奶酪,打发淡奶油四分发

  3.加热阿玛蕾娜樱桃和它的糖汁,然后放入凉水泡软的吉利丁片1.5片和软化的奶油奶酪,用打蛋器拌匀

  4.加入发好的奶油拌匀

  

  5.把混合液放入模具中,震动几下使平整,冷藏

  

  6.待凝固后加拌匀半片吉利丁的牛奶液,冷藏5小时后脱模

  7.用整颗的阿玛蕾娜樱桃装饰

  作品:

  【阿玛蕾娜乳酪慕斯,作者:做蛋糕的小蚂蚁,来源:法布芮消费者之家微信】

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