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  材料:

  法布芮阿玛蕾娜樱桃酱200g

  饼干底:奥利奥[去掉夹心]80g,黄油[融化]30g

  奶酪糊:奶油奶酪250g,糖粉40g,浓稠酸奶150g,牛奶30g,吉利丁片10g,淡奶油150g,柠檬汁10ml

  步骤:

  1.法布芮阿玛蕾娜樱桃酱放入料理机中打成樱桃泥待用。

  2.把奥利奥饼干中间的白色夹心去掉。饼干掰碎放入料理机里打成粉末待用。

  3.把黄油隔水融化后倒入饼干粉末中搅拌均匀。充分拌匀后放入6寸模具底压平,放进冰箱冷藏半小时。

  

  4.把吉利丁片放在冰水中泡软。

  

  5.把奶油奶酪切成小碎块,室温下软化。软化的奶油奶酪加入糖粉,隔热水搅拌至无颗粒,顺滑的糊状后,加入柠檬汁,加入酸奶,与奶油奶酪糊充分搅拌均匀。

  6.把软化的吉利丁片,放入牛奶中,放在微波炉中,加热20秒,吉利丁片融化与牛奶融合。将其倒入奶油奶酪糊中,充分搅拌均匀。

  

  7.把淡奶油打发至6分发。将其倒入奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

  

  8.把拌好的奶油奶酪糊,平均分成三份,一份不加樱桃泥,一份少加一些樱桃泥,一份多加一些樱桃泥。

  9.先把色彩深的奶酪糊倒入之前冷藏的饼干底的模具中,放入冷冻箱里冻30分钟。然后再将浅一些的奶酪糊倒入之前冻好的那层上面,放入冷冻箱里继续冻30分钟。

  10.最后放入不加樱桃泥的奶酪糊,然后放上法布芮阿玛蕾娜樱桃,装饰。之后放入冰箱冷藏一夜。第二天脱模即可。

  作品:

  【阿玛蕾娜渐变芝士蛋糕,作者:only choice,来源:法布芮消费者之家微信】

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