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咖啡店的混搭模式,玩出新意 2016年08月04号

  2016年7月10日下午三点,中国国际咖啡展于中国国际展览中心完美落幕。法布芮FABBRI盛装参展,并为全国各地的咖啡人带来了咖啡店发展的新思路。

  咖啡文化在中国发展迅猛,这也引发咖啡店日趋激烈的竞争。为了生存下来并更好发展,咖啡店的混搭模式成为潮流之一。装饰风格的混搭、门店功能的混搭,当然法布芮FABBRI主要想讲的是售卖产品的混搭。

  【咖啡+鸡尾酒混搭】

  想喝咖啡的人喝咖啡,或者咖啡特调饮品;想来杯鸡尾酒的朋友,玛格丽特、马天尼有,莫吉托也有。这种混搭致力于创造店铺特色,形成新的赢利点。

  【咖啡+西点混搭】

  一杯咖啡,一块慕斯蛋糕,可谓咖啡时光最为经典的画面。咖啡吧台边上配置西点柜并不算什么新鲜概念,关键是西点柜里的品项是否足够新颖、能够唤起消费的冲动。

  【咖啡+冰淇淋混搭】

  这种混搭有两层含义,一种是专设冰淇淋柜,一种是Espresso浇在意大利冰淇淋Gelato球上组合制作成意大利经典Affogato。这种模式尤其适用于当前季节。

  【可以为混搭模式做的准备】

  当国内外的冰淇淋市场逐渐被意大利手工冰淇淋Gelato占据,当你愿意尝试咖啡店+Gelato等的混搭,法布芮FABBRI大师班的冰淇淋课程、西点课程等已经为你准备好。

  无论怎样的混搭,无论怎么的咖啡店实践模式,都是为了用美味和创意实现更好的发展。

  法布芮FABBRI不卖咖啡,咖啡用糖浆、沙司、果泥等产品却能让咖啡更吸引人。法布芮FABBRI不做咖啡店装饰,顶级冰淇淋原料、西点原料和专业的培训课程却能让咖啡店更有特色。

  所以,想让咖啡店个性起来,想要玩转咖啡店的混搭模式,别忘了有法布芮FABBRI!

  

  下一场展会,2016Hotelex成都

  8月10日-12日,成都世纪城新国际会展中心

  不见不散!

  【欢迎关注法布芮客户之家微信】

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